Câu chuyện canh tác sâm hữu cơ 100%

Với đặc thù thiên nhiên ưu đãi về địa lý, khí hậu và chất đất rất thích hợp cho việc trồng sâm và cho ra những củ sâm thượng hạng có chất lượng tuyệt vời thuộc vào loại hàng đầu trên thế giới, cùng với tổng sản lượng lên đến hàng vài chục nghìn tấn sâm mỗi năm, thật không ngoa khi từ lâu Hàn Quốc đã được biết đến dưới cái tên “Xứ sở Sâm”.

Loại cây này được nhân giống và trồng nhiều tại Geumsan và đây cũng là vùng trồng sâm nổi tiếng nhất ở Hàn Quốc. Huyện 금산 (Geumsan) là một huyện ở tỉnh Chungcheong ở phía Nam Hàn Quốc nổi tiếng là vùng đất chuyên trồng Sâm và Nấm Linh Chi tốt nhất. Nơi đây là vùng núi, có điều kiện đất đai, khí hậu, ánh nắng mặt trời thích hợp cho ra loại sâm chất lượng không vùng nào sánh bằng. Nhờ khí hậu chênh lệch rõ rệt giữa ngày và đêm, đất trồng tốt, sâm trồng ở Geumsan chứa nhiều thành phần có hoạt tính dược lý nổi trội như Saponin và Germanium. Tới Geumsan, còn có cả một  “Bảo tàng nhân sâm Geumsan” đến đây bạn có thể tìm hiểu về lịch sử 1.500 năm của loại thảo dược này ở đây.

Và Geumsan cũng chính là nơi Chúng tôi lựa chọn để canh tác giống Nhân sâm hữu cơ ĐẦU TIÊN và DUY NHẤT trên thế giới.

Geumsan nổi tiếng với thổ nhưỡng và khí hậu tuyệt vời để tạo nên những cây Nhân sâm chất lượng nhất. Tuy nhiên, để đạt chuẩn điều kiện canh tác hữu cơ, Chúng tôi đã lựa chọn vùng đất canh tác “tinh khiết” nhất ở khu vực này với đất trồng không bị ô nhiễm kim loại nặng. Điều kiện thổ nhưỡng, nguồn nước cũng như những điều kiện vật lý khác giống với môi trường lý tưởng cho Nhân sâm hoang dã phát triển chính là điều tiên quyết để Chúng tôi lựa chọn khu vực canh tác.

Thay vì sử dụng thuốc trừ sâu, đất canh tác được khử trùng tự nhiên bởi ánh sáng mặt trời. Điều này cũng giúp tăng hàm lượng các chất dinh dưỡng có trong đất và khôi phục đất trở về trạng thái khoẻ mạnh ban sơ nhất.

Khi Mùa xuân tới, nhờ ánh sáng mặt trời tinh khôi, đất được “phục hồi” về trạng thái tốt nhất cùng với các chất dinh dưỡng dồi dào mà không cần nhờ tới bất kỳ một loại thuốc trừ sâu nào.

Tới Mùa hè, những người nông dân sẽ nhổ cỏ dại bằng tay, mặc dù việc này khá tốn thời gian và công sức nhưng bù lại, cũng giúp Chúng tôi loại bỏ hoàn toàn việc sử dụng thuốc diệt cỏ hay hoá chất gây hại làm ảnh hưởng tới quá trình canh tác và chất lượng của Nhân sâm. Bên cạnh đó, Chúng tôi chưng cất và lên men những loại thảo dược hoang dã để sử dụng thay thế cho thuốc trừ sâu. Với dung dịch tuyệt vời này, Nhân sâm canh tác được bảo vệ hoàn toàn khỏi sự phá huỷ của bọ cánh cứng cũng như các loài côn trùng có hại khác mà không cần tới thuốc trừ sâu.

Mùa thu tới, đây chính là khoảng thời gian Nhân sâm dễ bị bệnh nhất khi chỉ cần 1 nhánh rễ nhỏ bị mục nát hoặc bị bệnh than, cả cây hay tệ hơn là cả một vùng canh tác sẽ phải loại bỏ. Để ngăn chặn điều này, thay vì sử dụng phân bón hoá học và thuốc trừ sâu để bảo vệ cho cây, Chúng tôi vẫn tiếp tục sử dụng dung dịch lên men tự nhiên để tưới tiêu, kích thích tăng miễn dịch tự nhiên của Nhân sâm. Cùng với đó, những thân cây bị bệnh hay mục nát sẽ được loại bỏ và tách riêng thủ công bằng tay để tránh sự lây lan nhanh nhất.

Khi Đông đến, thời tiết trở nên giá lạnh kết hợp với dung dịch lên men tự nhiên, Nhân sâm của Chúng tôi hoàn toàn có thể tự hình thành “bức tường bảo vệ” khỏi bệnh nấm cây mà không cần sự can thiệp của thuốc trừ sâu hoá học.

Là một giống cây lâu năm, việc chăm sóc Nhân sâm cho tới khi đạt độ tuổi thu hoạch (4 – 6 năm) không phải là điều dễ dàng. Nhưng Chúng tôi hiểu và luôn tâm niệm rằng: Sự vất vả, khó khăn đổi lấy niềm vui khi nâng cao sức khoẻ mọi người nhờ việc sử dụng những sản phẩm từ Nhân sâm hữu cơ chính là động lực thúc đẩy Chúng tôi ngày càng phát triển hơn.